ランチ：今日はいまだ行ったことがなかった伊豆の名店"多賀"へ。
蕎麦好きをうたっておきながらココにいけないのはモグリと呼ばれそうなので・・・
注文はとろろそば2枚重ね(1360円)舞茸せいろそば2枚重ね(1310円)そばがき(1050円)である。蕎麦自体一流である。久々の文句なし５つ星！しかし問題はそばがきである！無類のそばがき好きの僕なのだがこんなうまいそばがき喰ったことない！シットリ感・蕎麦の香り・温かさ・値段すべてが完璧の中の完璧！一回電車で行って日本酒をガブ呑みしながら食いたい～！
多賀
とろろそば 舞茸せいろそば そばがき
この店・・・庭園や建物自体も特筆モノ！
多賀の詳しい写真はコチラ！
おやつはやきそば。伊豆のスーパーで売っている"島田製麺の焼そば"は腰が強く香りも高い。こちらに寄ったら是非。具を別に炒めて後でからめるのは僕オリジナル。味がボケないし見ためも美しい。
島田製麺の焼そば
シルバーアクセサリー作製は挑戦コーナーで詳しく乗っける予定なのでここでは完成品だけをUPします。シルバーアクセサリー自作の詳細はコチラ！
自作シルバー指輪
夜はたこ焼き！ホットプレートの東芝HGK-12WHを前日に南伊東のヤマダ電機で購入(12800円は価格comより3000円程高いが地元に貢献ってことで・・・)早速威力を試すべくたこ焼きプレートを使用してみました。
卵３つに顆粒だし・醤油を混ぜて1Lの氷水を投入・薄力粉300gをだまにならないようにかき混ぜて生地は完成。つけるだしは澄まし汁・生姜醤油・レモン塩・マヨ＆ソースである。全部自作。たっぷり生地を入れたら薄皮ができる前にタコ投入！90度ずらし少ししたらまた90度ずらす。丸く模ったら少し焦げ目をつける。サラダ油を多めに使ってたこ焼きを揚げる感じだとサクッ！トロッ！が味わえる。澄まし汁は明石焼き感覚で大目の時間で漬け込む。するとたこ焼きがドザエモンのように肥大化してフワフワになる。赤ワインがばっちりあいます。
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